Notas Soltas & Coisas Doces

Grafiti de José e Pilar, em Alfama, Lisboa

Uma das coisas que mais aprecio nas ruas de Lisboa são os graffiti bem desenhados nas paredes. Alguns são verdadeiras obras de arte. Nas minhas deambulações por Alfama, deparei-me com alguns artistas a trabalhar ao vivo, de que não captei imagens. Fixei e demorei-me na contemplação da que acima se apresenta. Mais do que os dizeres que rodeavam a figura, é a própria imagem que fala mais alto. Linda.

FEIJÃO-BRANCO COM CHOURIÇO CASEIRO

INGREDIENTES

600g de feijão-branco cozido, em conserva

4 c. de sopa de tomate em cubos

½ chouriço

1 cebola, cortada em cubos

½ dente de alho picado

1 fio de azeite

1 c. de sopa de manteiga

Salsa q.b.

80ml de vinho branco

Sal q.b.

Fatias de pão torrado, q.b.

PREPARAÇÃO

Num tacho, colocar o azeite e a manteiga.

De seguida, juntar a cebola e o alho. Deixar alourar.

Adicionar o tomate e deixar cozinhar um pouco.

Colocar o chouriço e, em lume brando, deixar que largue o sabor. Juntar então a salsa picada e temperar com um pouco de sal.

Refrescar o refogado com o vinho branco. Deixar evaporar o álcool e de seguida acrescentar o feijão-branco. Deverá deixar ganhar temperatura e apurar os sabores.

Entretanto, torrar as fatias de pão.

Para empratar, colocar uma fatia de pão no fundo prato, cobrir com o preparado de feijão-branco e chouriço e colorir com um pouco de salsa fresca.

Bom apetite!

Bon appétit!

Jo étvágyat!

Que bos faga bun porbeito!