Notas Soltas & Coisas Doces

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Hoje, celebra-se o 100.º aniversário de Julia Child, essa figura maior da culinária (francesa) que ensinou os americanos a cozinhar e que continua a inspirar gerações do mundo inteiro.

Julia Child nasceu em Pasadena, Califórnia, nos Estados Unidos da América. Trabalhou na OSS durante a II Guerra Mundial, onde conheceu Paul Child com quem viria a casar. Mudou-se para Paris em novembro de 1948. Amante de boa comida, é nesta cidade que encontrará a verdadeira paixão pela cozinha. Inscreve-se na famosa escola Cordon Bleu para ocupar o seu tempo, mas a culinária assumirá proporções enormes na sua vida, tornando-se um verdadeiro objetivo de vida. Pouco tempo depois, abre uma escola de culinária, Les Trois Gourmandes,  juntamente com Simone Beck e Louisette Bertholle, para ensinar os americanos residentes em Paris a cozinhar.

Em 1961, publica o primeiro volume de Mastering the Art of French Cooking, escrito em conjunto com as duas parceiras de ensino. Ao todo, publicará cerca de vinte livros dedicados à cozinha. Em 1963, torna-se a figura de The French Chef, um programa de televisão da Boston's WGBH dedicado à culinária, que lhe viria a granjear um Peabody Award, em 1965, e um Emmy, em 1966.

Morreu em 2004.

Happy birthday, Julia!

Et bon appétit!