Notas Soltas & Coisas Doces

As maçãs são das minhas frutas favoritas e as reinetas ocupam o trono da minha fruteira. Tenho-as sempre que possível. Até mesmo fora de época. Assadas são uma constante na minha cozinha. Volta e meia sai do forno deste cantinho um cheiro aconchegante a canela e a maçã. A combinação perfeita!

Desta vez apeteceu-me juntar-lhes umas passas. Achei que o doce das passas combinaria bem com a acidez da maçã. E orgulho-me de dizer que não me enganei. Foi de comer e, aqui que ninguém nos ouve, de limpar o prato. Não fora a preguiça e o adiantado da hora e teria feito mais uma dose.

Ingredientes:

• 6 maçãs reinetas (pequenas);
• 1/2 limão;
• 12 passas (ou a gosto);
• Açúcar q.b.;
• Canela moída q.b.;
• 2 colheres de sopa de água.

1. Aqueça o forno a 180.º.
2. Descasque as maçãs, corte-as em gomos e disponha-as num tabuleiro.
3. Regue-as com o sumo de meio limão e duas colheres de sopa de água.
4. Polvilhe com açúcar e canela a gosto.
5. Disponha as passas e leve ao forno durante 20 minutos ou até ficarem douradas.

Bon apetit!