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Peito de frango recheado

por Paula, em 26.04.15

IMG_9763.JPG

Uma das afirmações que ouço com alguma regularidade, no que concerne a carne frango, é a de que não apreciam a parte do peito por ser muita seca. Ao contrário desta corrente, eu prefiro esta parte à suculenta “pernoca” da referida ave.

 

Uma forma de tornar o peito de frango mais apetecível é recheá-lo. Por isso,  sugiro um peito de frango recheado com um saboroso queijo-creme com alho e ervas aromáticas. Sem margem para dúvidas: de-li-ci-o-so!

 

IMG_9766.JPG

 

INGREDIENTES

2 peitos de frango

150 g de queijo-creme com alho e ervas aromáticas*

Sal e pimenta a gosto

1 rodela de gengibre fresco, ralado

Espargos q.b.

Azeite q.b.

 

PREPARAÇÃO

Aquecer o forno a 200.ºC.

 

Abrir os peitos de frango ao meio, com a ajuda de uma faca. Temperar com o sal, a pimenta e o gengibre. Rechear com o queijo-creme e fechar com a ajuda de uns palitos.

 

Dispor em travessa forrada com papel vegetal e regar com um pouco de azeite ou manteiga.

 

Cobrir a travessa com papel de alumínio e levar ao forno durante 30 minutos. Ao fim desse tempo, retirar o papel de alumínio e deixar que a carne aloure.

 

Servir com espargos cozidos em vapor e arroz negro.

IMG_9770.JPG

 

* Pode fazer o seu próprio queijo-creme, juntando o queijo, alho e ervas aromáticas a gosto, mexendo tudo muito bem.

 

Bom apetite!

Que bos faga bun purbeito!

 

 

Música: "The days of wine and roses", by Laverne Butler

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4 comentários

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De Margarida a 27.04.2015 às 10:19

Verdade seja dita, eu gosto mais da "suculenta pernoca", mas a sugestão do peito recheado também fica muito bem.
Este tem um ótimo aspeto , excelente sugestão!
Bjs
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De Paula a 27.04.2015 às 22:52

Muito obrigada, Margarida!

Beijinhos.
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De camellia a 27.04.2015 às 12:45

Desde miúda que prefiro as coxinhas, mas esta sugestão parece-me óptima , tem muito bom aspecto !
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De Paula a 27.04.2015 às 22:53

Muito obrigada, Camellia!
Espero que experimente e que goste.
Beijinhos.

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