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Fatias douradas com framboesas e amoras

 

Há quem diga que as fatias douradas são para o Natal. Embora as cores nos transportem para lá, a verdade é que a combinação de frutos vermelhos, canela e baunilha é perfeita para um excelente início de qualquer dia. Devem ser acompanhadas com uma chávena de café, um livro e boa companhia. É uma bela forma de dizer bom dia!

INGREDIENTES

 

2 bolas de pão

150grs de framboesas e amoras

Açúcar q.b.

½ vagem de baunilha

Canela q.b.

Óleo de girassol q.b.

1/2L de leite

2 ovos batidos

 

PREPARAÇÃO

 

Começar por preparar a compota de frutos vermelhos. Para o efeito, colocar os frutos num tacho, cobrir com açúcar e adicionar a vagem de baunilha.

 

Levar ao lume até o açúcar dissolver e ficar com a consistência desejada. Descartar a vagem de baunilha. Reservar.

 

Misturar a canela e o açúcar num prato. Reservar.

 

Entretanto, fatiar as bolas de pão (que devem ser do dia anterior). Embebe-las em leite e passar por ovo. Levar a frigir em óleo de girassol até ficarem douradas. Escorrer o excesso de óleo num prato coberto com papel absorvente.

 

Passar as fatias pela mistura de canela e açúcar e regar com a compota de frutos vermelhos.

 

 

Bom apetite!

Bon appétit!

Jo étvágyat!

Que bos faga bun porbeito!

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