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Camarão spicy com tomate-cereja

por Paula, em 10.04.15

 

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Ontem, a minha faceta consumista andou perdida pelas cores que dominam a colecção Primavera-Verão 2015 do vestuário de senhora. Vêem-se cores em tons pastel, alegres e suaves, mas também cores mais garridas. Os padrões florais dominam, alegrando as montras e as ruas. Gosto disto. Há uma sensação de alegria no ar. Arrisco-me a dizer que é de mudança. Talvez seja o meu espírito que está inclinado para esse cenário, mas ainda assim, as cores vibrantes e alegres que caracterizam a colecção das várias marcas levam-me a pensar em coisas boas, doces e bonitas.  

 

Acabei por comprar umas calças de ganga na C&A para substituir as que deixaram de me servir e uma t-shirt em tons pastel, com uma mensagem alegre sobre a vida e um corte original. Agora, é só esperar que o bom tempo se faça sentir em pleno para lhe dar bom uso.

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Ainda embriagada pelas cores das montras, comecei a confeccionar o meu jantar que haveria de ter também cores garridas que fizessem brotar um espírito alegre e convivial. O resultado, diferente do que havia planeado, foi um camarão spicy com o colorido tomate-cereja.

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 INGREDIENTES

500 g de camarão

1 fio de azeite

3 alhos picados

1 c. de chá de xarope de ácer (ou mel)

1 c. de chá de vinagre balsâmico

100 g de tomate-cereja

1 c. de chá de manjericão seco

Sal q.b.

Pimenta moída na hora q.b.

Piri-piri q.b.

Gengribre fresco, ralado, q.b.

Salsa picada a gosto

 

 

 PREPARAÇÃO

Retirar as cabeças ao camarão e fazer uma golpe no lombo para retirar a tripa.

 

Deitar o azeite e o alho numa sertã e deixar que aquele aromatize. De seguida, adicionar o tomate-cereja inteiro e envolver no azeite. Juntar o xarope de ácer e vinagre balsâmico e deixar cozinhar cerca de um minuto.

 

Adicionar o camarão e temperar com sal, pimenta, o piri-piri, o gengibre e o manjericão. Deixar cozinhar até ficarem rosados e finalizar com salsa picada.

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Estes camarões tanto podem ser um bom petisco, se acompanhados de pão torrado com manteiga, ou uma refeição, se se juntar a um pouco de arroz ou massa. A escolha é do momento e de cada um.

 

Bom apetite!

Que bos faga bun purbeito!

 

 

 

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