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A simplicidade de um prato doce

por Paula, em 08.01.15

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É das simples conjugações que nascem sérios momentos de deleite. Seja em que campo for. A afirmação é categórica. A vida tem-me mostrado que desviar caminho da simplicidade traz-me inquietação, infelicidade e desconforto. Acima de tudo, desconforto. Sinto-me estranha fora dela. Por isso, tenho tentado agarrar-me a esta forma de viver com força, para não me perder.

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Quando vou à terra, situada num dos mais bonitos vales da Serra da Estrela, é que me dou conta do desconforto do resto dos dias. Ali, respiro outro ar, consigo pensar e olhar com olhos de ver o que me rodeia.

 

Em Dezembro, quando caiu o nevão deste Inverno, tive oportunidade de repor energias nas faldas da Serra da Estrela. Um bálsamo para os sentidos. Mesmo com frio, sentia uma quase obrigação de abrir a janela do carro para respirar o ar característico daquela terra.

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Temos, nestas deslocações, um hábito tão impregnado que mais parece obrigação de romaria. O almoço de despedida, normalmente, é feito no Restaurante das Pedras Lavradas. O pedido é quase sempre o mesmo: cozido à portuguesa. Quanto à sobremesa, essa faz jus à simplicidade que é a identidade das gentes e daquela região. Feita com queijo e doce, nada mais se quer no prato, que o deleite é coisa que se sente logo na primeira garfada.

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O requeijão com doce de abóbora é, pois, a sobremesa perfeita. Com apenas dois ingredientes, se oferece felicidade num prato. Para o efeito, basta fatiar um requeijão, dispô-lo num prato e cobrir com doce de abóbora a gosto. Tão simples.

 

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 Bom apetite!

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2 comentários

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De Laranjinha a 09.01.2015 às 12:48

Adoro.
Um beijinho.
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De Paula a 12.01.2015 às 13:44

Obrigada, Laranjinha.
Um beijinho.

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