Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]





Chocolate quente

por Paula, em 26.11.09

Ontem estava mesmo desanimada. Não tinha nada a ver com a chuva porque eu (pasme-se!) gosto dos dias de chuva. Cheguei a casa tão desconsolada que nem um bom jantar e boa companhia me animavam. Lembrei-me que tinha metade de uma barra de chocolate negro com lascas de cacau e pimenta de espelta. Resolvi fazer um bom chocolate quente.

A textura aveludada do chocolate bem quente, as lascas de cacau e por fim o toque final dos grãos (inteiros) de pimenta rosa, aconchegaram-me e deram-me um novo ânimo.

Receita:

  • Chocolate negro com lascas de cacau e pimenta espelta da Bovetti (73% de cacau) - também se pode utilizar o chocolate de cozinha da Pantagruel (70% de cacau)
  • Leite
  • Açucar de cana (natural)
  • Pimenta rosa (a gosto)

Parte-se o chocolate em pedaços, junta-se o leite e deixa-se derreter e fundir até ter a consistência desejada.

Por fim, serve-se, junta-se o açucar a gosto e colocam-se os grãos de pimenta rosa.

Et bon apetit!

 

P.S.: eu bem digo que os dias de chuva também têm o seu lado positivo.

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

Ontem fui ver o filme "Julie & Julia". É um filme leve, salpicado com bons momentos de humor, cuja acção decorre em dois tempos (anos quarenta do século XX e 2002) e relata a vida de duas mulheres.

Julia Child é uma americana que casa aos quarentas anos com um diplomata e vai viver para Paris. Como grande apreciadora de comida que era, Julia Child rapidamente se apaixona pela cozinha francesa e decide fazer um curso de culinária na mais prestigiada escola de Paris. É depois convidada a escrever um livro de culinária que se irá chamar "Mastering the Art of French Cooking".

Julie Powell é uma jovem que, em comparação com as suas amigas, tem uma carreira desinteressante. Ambiciona escrever um livro mas é incapaz de finalizar os projectos que inicia. Para ultrapassar esta fase, decide escrever um blog onde narra as suas experiências sobre a concretização de um projecto que se traduz na confecção, no prazo de um ano, das quinhentas e vinte e quatro receitas que constam do livro de Julia Child.

Meryl Streep interpreta a personagem de Julia Child, cuja história é verídica, de uma forma absolutamente excepcional.  Vejam o trailer do filme que é uma delícia. 

Este filme é também uma viagem até à cidade de Paris dos anos quarenta e cinquenta,  que continua a inspirar grandes artistas e a fazer sonhar os mais românticos.

Ontem estive em Paris!...

 

 

 

 

Et bon apetit!

 

Autoria e outros dados (tags, etc)


Os meus bolinhos decorados

por Paula, em 21.11.09

 

Há pouco tempo descobri, por acaso, a arte da decoração de bolos.

Várias pessoas que conheço ficaram desempregadas, entre elas a minha irmã, e em conversa com uma amiga descobri que uma delas conseguia sobreviver fazendo bolos decorados para festas de aniversário. Fiquei curiosa e tentei saber mais. Quando dei por mim, já estava a fazer um workshop de iniciação à decoração de bolos para desafiar a C. a fazê-los, uma vez que ela cozinha muito bem e para além disso gosta de artesanato.

Fiquei tão entusiasmada que agora, sempre que se proporciona, faço um bolo decorado. Umas vezes porque há algo para celebrar, outras vezes porque sim...

Existem pessoas que têm um verdadeiro talento para as artes e que o conseguem transpor de forma brilhante para a cozinha. Gostava de ter esse dom. Para mim, o mundo da culinária é um mundo de magia onde não existem limites às nossas imaginação e criatividade. Os cheiros e aromas da comida invadem-nos e transportam-nos para um mundo melhor.  Podemos, com pequenos truques e poucos ingredientes, fazer pratos deliciosos. Com este gesto simples, é possível transformar uma pessoa e, consequentemente, transformar-nos também.

Aqui ficam as minhas petites incursões na decoração de bolos.

Baile das Borboletas

Este é o bolo que fiz para o aniversário da minha avó. Pensei fazer uma caracterização com os netos todos à sua volta mas, como ela é muito vaidosa e adora sapatos, optei por fazer este sapato a lembrar o da Cinderela com umas borboletas pintadas com os  tons do Outono. O bolo era de noz com creme de ovo. Combina muito bem! 

Bolo Rosas de Prata

Este foi o bolo de aniversário que eu e a V. fizemos para a nossa mãe. Como ela adora rosas, escolhemos este tema para o bolo-surpresa e aproveitámos para tentar perceber como é que se faziam rosas. Estivemos perto...

Optámos por um bolo de cenoura com recheio de chocolate.

Bolo Primavera

Este bolo foi feito apenas para experimentar uma receita de bolo de chocolate com pimenta.

Fiz um recheio de mascarpone com framboesas. Ficou fresco e delicioso!

 Bolo de chocolate com recheio de mascarpone

 

 Bolo de noz com creme de ovo

 

O meu primeiro Wonky Cake feito no Workshop da Isto Faz-se!

 

Autoria e outros dados (tags, etc)


Mais sobre mim

foto do autor




Arquivo

  1. 2015
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2014
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2013
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2012
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2011
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2010
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2009
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D