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Este foi um bolo feito para uma menina da família que queria o castelo das princesas, "pois xim"!? - dizia-me.

Também já foi feito há mais de um ano. Coloco-o aqui agora porque, apesar de não estar perfeito, na altura representou um grande desafio para mim. Tinha dúvidas sobre se seria ou não capaz de o fazer. Não obstante, comprometi-me com a minha prima de que o faria e que tentaria fazer o meu melhor. Este foi o resultado. Fi-lo durante uma noite depois de chegar do trabalho e só o terminei depois das quatro da manhã. Mas devo confessar que, apesar de tudo, fiquei feliz com o resultado final. E quando vi a cara da pequena aniversariante, mais feliz fiquei porque ela manifestou efusivamente o seu agrado, assim como a mãe.

O castelo foi inspirado num bolo da Maria João.

 

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